기타 문의 

CBAW 월드커피바리스타협회

Address

경기도 의정부시 평화로 599 정은스카이 801호

협회 사무실 : 070-7675-8578


조직위원장 : 배경열 대표

(010-8829-9592)

심사위원장 : 이순림 대표

(010-3853-6408)

www.cbawleague.com

© 2019 created GwanD

2019.

World

Hand  drip 

   CHAMPIONSHIP

​참가비 : 5만원

​새마을 | 9003-2316-2791-8 | 김기화(WBC대회)

대회소개

제 2회 2019 월드 핸드드립 챔피언십

월드커피바리스타협회(CBAW)에서 주최하여

'핸드드립(Hand drip)'을 주종목으로 하는 세계커피대회입니다.

목표

참가대상

​신청기간

- 브루잉과 핸드드립 방식 차이에 대한 이해

​- 핸드드립을 사랑하는 커피인들의 축제

커피에 대한 열정을 가진 남녀노소 누구나

호남권       3월 4일 ~ 3월 30일

영남권       3월 4일 ~ 4월 13일

수도권       3월 4일 ~ 4월 20일

참가방법

Step 1.

선수신청

버튼 클릭

Step 2.

신청양식

​작성

Step 3.

Step 4.

참가비 입금

신청완료

(입금자명 선수 본인)

2019 WHDC

  예선규정집   

2019 WHDC

 Preliminary   Regulation 

결선

​대회일정

동남아시아

동아시아

 

호남권

 

영남권

 

​수도권

3월 11일~13일

3월 30일~31일

 

4월 6일~7일

 

4월 20일~21일

 

4월 27일~28일

라오스, 캄보디아

​중국, 일본

카페 다사롭 (광주)

가비스쿨 커피아카데미 (부산)

 

아지트 컴퍼니 (서울)

수 원

6월 7일~9일

수원 컨벤션 센터

시상내역

2,000만원 상당의 상품 및 상금 시상 예정

​-자세한 사항은 추후 업데이트!-

경기진행방식

예선

2개의 서버에 양이 다른 두 번의 개별추출 A, B를 실시

A 추출량 : 150ml 이상 200ml 이하

B 추출량 : 300ml 이상 400ml 이하

A 커피와 B 커피의 균일성(Uniformity)와 미각(Sensory)을 평가

 -

  • 원두는 WHDC 공식 지정 싱글오리진 커피(더 드립 '케냐 AA Top)

  • 드리퍼는 예선 공식 지정 드리퍼 YJ 친환경 드리(칼리타) 사용

  • ​시연용 커피 각 150g씩 지급

* 각 예선 6위까지 본선 진출

본선

예선 드립경기와 동일한 방식​

+

  • 원두는 협찬사 지정 싱글오리진 6종류 중 택1

  • 협찬사 지정 드리퍼 중 택1

  • ​커피와 기구에 대한 프레젠테이션과 함께 시연

  • ​시연용 커피 각 150g씩 지급

  • 선수가 준비한 싱글오리진 원두와 부재료(알콜 제외) 사용

  • 선수가 준비한 드리퍼 사용(드립여과방식기구와 종이필터만 가능)

  • 커피와 시그니처음료, 기구에 대한 프레젠테이션과 함께 시연

  • 드립추출 원액 4잔과 시그니처음료 4잔을 세트로 제공

*본선 총점과 결선 시그니처 경기의 득점을 합산한 결과로 종합순위 결정